Feestelijk dineren

Kerstmenu

vier gangen

Kerst vier je bij De Bistrooh met vier gangen. Bij het voor- en hoofdgerecht kies je uit een vegetarische, een vlees- of een visoptie, en je sluit af met een kaasplankje of een warm chocoladetaartje.

Voorgerecht

  • Vegetarisch

    Carpaccio van vijg

    met dragon, zoete olijf, parmezaan en rode pesto

  • Vlees

    Geconfijte kwartelboutjes

    met in room gestoofde zuurkool en pancetta

  • Vis

    Zalmtartaar

    met wasabivinaigrette, kewpiemayonaise, komkommerparels en haringkaviaar

Tussengerecht

  • Spoom van cava

    met bloedsinaasappelsorbet en limoncello

Hoofdgerecht

  • Vegetarisch

    Portobello Wellington

    gevuld met geitenkaas, knoflook en zoete tomaat, in krokant bladerdeeg

  • Vlees

    Gegrilde hertenbiefstuk

    met cranberrysaus, stoofpeertje en een krokant parmezaankoekje

  • Vis

    Tonijnsteak

    met een salsa van gemarineerde tomaatjes, bosui, basilicum en soja

Ter afsluiting

  • Kaasplankje

    Tête de Moine, Roquefort en Rustique, met dadelbrood en chutney

  • Warm chocoladetaartje

    met hangop, mango en een parfait van pure chocolade en champagne

€ 79,50 per persoon

Allergieën of dieetwensen? Laat het ons gerust weten.